VEGETARIANO
SINTACC
VEGANO
De 18:30 a 20:30 hs, tu copa viene con una tapa de regalo.
Con tu copa de vino tinto o blanco, tenes una tapa de regalo.
Pagando en efectivo 10% de descuento
3 unidades
Cerdo, ternera y focaccia. Opción sin tacc.
Consultá por la opción sin tacc
lechuga capuccina asada, salsa de queso, crocante de queso.
De lomo, con salsa tonnato, alcaparras, ralladura de llema curada
Guacamole, cebolla morada, lima, lechuga, dip de salsa picante
Puré de habas, ensalada de chauchas y menta.
Tomates, rucula, alioli y criolla en pan de focaccia.
Bondiola marinada en mostaza y miel, chutney de pera y manzana, lechuga chiffonade, queso azul fresco y emulsión de miel y mostaza.
Puré de boniato, reducción de cocción, píckle de rabanito y jengibre.
Ternera braseada
Con puré de nabo y zanahorias en reducción de carne
Con fideos cinta frescos y manteca de hierbas ahumada.
Agrega por $300 huevo frito!
Pagando en efectivo 10% de descuento.
Con puré y crumble de remolacha, pepino encurtido.
Puré de remolacha, mermelada de frutilla, ensalada de remolacha y cerezas, crumble y limón confitado.
3 unidades
Cabutia asada y en almíbar, burrata y maiz cancha.
con salsa de queso , queso gratinado
hummus de berenjena ahumada y alioli de berenjena.
Con cebolla y huevo con alioli de ajo asado
Envuelto en zuccini, puré de coliflor, salsa de limón confitado y semillas de sésamo negro
Yogurt cítrico puré y ensalada de chauchas y menta.
Con puré de pimientos amarillos, pesto de tomates secos, polvo de quesos y alioli de ajo asado.
Pesto, cherri confitado y deshidratados, albahaca, emulsion de tomate seco y de albahaca.
Pan brioche caramelizado, helado de frutos andinos.
Dulce de leche de nuez pecan
Frosting de queso
Tierra de chocolate, banana caramelizada y helado de dulce de leche.
Crumble de maní, yogurt cítrico, praliné de maní, gel de lima.
Opcion A: Pan, oliva y sal marina
Opcion B: Reduccion de citricos, gel mandarina y mandarina grillada
de chocolate y naranja, cremoso de maní ahumado.
